Primo al Pigneto

(5 voti, media 3.80 di 5)

Nome , Primo al Pigneto

Indirizzo , Via del Pigneto 46 [clicca per la mappa]

Telefono , 067013827

Descrizione e Specialita , dal loro sito: Lo chef, Marco Gallotta, rivisita la tradizione e propone una cucina alleggerita dai grassi e dalle cotture prolungate. Uno stile che punta ai sapori puri, semplici, ma intensi. Il punto di partenza è la tradizione, il gusto di piatti “di casa”, familiari e intimi, elaborati con attenzione e ripensati con stile e linearità. La ricerca è sui profumi del mediterraneo, sui condimenti e su una ristretta selezione di ottimi prodotti laziali. Agnello e cicoria di campo, cacio e pepe, eliche al ragu’ di faraona, polpo al tegame, trippa di baccala’ con fagioli, maialino al forno. Un interessante insieme di classicità e nuovo accompagnato da una scelta ragionata e ad ottimo rapporto qualità\prezzo di 250 vini.

Categoria , Quattro Chiacchere

Tipologia , Ristorante

Quartiere , Pigneto

Citta , Roma

Prezzo Medio , 30 40 euro

Riposo , Chiuso lunedi

Ferie , non disponibile

Carte di Credito , Si chiedere per conferma

Zona Fumatori ,